弊社商品の「デーツシロップ」をご紹介します。
4月に開催された「プレミアム・フードショー」でも展示しまして、非常に反響が大きかった商品になります。
デーツ・シロップとは
健康意識の高まり
消費者の健康意識が高まって行く中、砂糖の様々な健康への影響から、使用を控える方もいらっしゃいます。
そのようなお客様に向けて弊社では、デーツシロップのご活用をご提案いたします。
デーツ果汁100%のシロップ
弊社取り扱いのデーツシロップは、デーツ果汁100%のシロップです。原料はデーツのみ。 農薬・化学肥料・添加物不使用で安心してお召し上がりいただけます。
砂糖の代替品としてデーツ・シロップ
料理の際の甘味料として、ケーキやパン・ヨーグルトなどのシロップとしてデーツのご利用をご提案しています。
なぜデーツか？ -デーツは栄養素満点の果実-
デーツは「なつめやし」とも言われるヤシの果実です。
古代ペルシャ・メソポタミア文明発生地域が原産と言われ、紀元前4000年前から栽培されていたと伝えられています。長期保存ができ、雨の少ない環境でも育つため、砂漠地帯の住民に重宝されてきました。
そんな発育環境で育ったデーツは、実は栄養価満点の果実なのです。下記のような栄養が豊富に含まれています。
カルシウム
骨・歯などの硬組織を作る、血液をアルカリ性にするカルシウムは、体に必要な重要なミネラルのうちの一つであることは周知の通りです。牛乳が苦手な方でも、植物性カルシウムであれば摂取しやすいのではないでしょうか？
カリウム
血圧降下作用、動脈硬化予防に効果的。塩分の多い食事をしていると、カリウムはナトリウム、水分といっしょに体外に排泄されてしまうので、不足しがちな栄養素です。
亜鉛
糖代謝に必要な、免疫細胞の活性化インシュリンの合成や作用に必須のミネラル。カリウム同様、尿や汗や排泄され易いため不足がちで、細胞分裂にも必要な栄養素です。
マグネシウム
欠乏すると、心臓病のリスク・高血圧や不整脈が発生します。ストレスにより失いやすい栄養素で、現代のストレス社会では不足しがちです。マグネシウムを摂取することで、神経の興奮、震えや筋肉のけいれん等を防ぎます。
デーツ・シロップのメリット
デーツ・シロップは代謝しやすい
デーツ・シロップの主成分は、単糖類(*1)であるブドウ糖と果糖なので、同じ炭水化物でもデンプンやショ糖(砂糖)と違い、摂取後の代謝が早く、エネルギーに変換されやすいため、スポーツをされる方や体脂肪を気にされている方におすすめです。
美容と健康の味方
デーツは主にブドウ糖と果糖成分でできているので、お砂糖と違って代謝されやすく、 ダイエットやメタボリックを気にされている方にも最適です。
注)デーツ・シロップの摂取により痩身効果が得られる訳ではありません。
人工・合成甘味料とも違い、天然果汁100%なので安心。お砂糖に置き換えて、日常的にご活用頂けます。
さらに砂糖は消化の際、分解の過程で体内のミネラル分を使用することになるため、身体への負担も懸念され、ミネラル不足に拍車をかける恐れもあります。
マクロビオティックにもお使いいただけます
自然食(極力自然に近い状態で食べること)を基本理念とした食事法を実践するマクロビオティックの考え方では、砂糖は化学物質を用いた精製過程を経ることで一種の「食品添加物」「化学食品」として捉えるため、使用は避けられています。
デーツ・シロップは、無農薬・化学肥料・添加物不使用のため、マクロビオティックにおいても安心してお使いいただけます。
*1) 単糖類 : 糖が分解され尽くした最小の分子体で、それ以上分裂できない状態のもの。そのため早い代謝が期待できます。
一方、砂糖(ショ糖)は2種類の異なる分子が合わさり結晶を作っている二糖類です。摂取後は体内で分解して単糖類にしないと吸収ができません。そのため代謝に時間がかかる上、分解の過程で体内のミネラル成分を使用するため、身体への負担が大きいと言われています。
デーツ・シロップの注意点
デーツ・シロップは、栄養豊富であるとはいえ、糖質であるため、一度に多くのシロップを摂取してしまうと、血糖値を急激に上げたり、太りやすい体質になってしまい、生活習慣病の原因になってしまう可能性があります。
ご使用には適度な量を保っていただくようお願いします。
また、食事の際は、野菜などの食物繊維・魚や肉などのタンパク質類を食べてから糖質類を摂るなど、血糖値の上がらない食事方法をお勧めいたします。
2種類のデーツ・シロップ -ライトとダーク-
弊社の取り扱うデーツ・シロップには、2種類のタイプがあります。
幅広くお使いいただける「ライト」
「ライト」は風味と共に基本の栄養成分も、はちみつ同様。すっきりした甘さは、どんなお料理にも、お砂糖の代わりにご利用頂けます。シロップ状なので、他の調味料ともあわせやすくなっています。
デーツ・シロップ「ライト」のご使用例
- お菓子作りの材料に
- ハーブや花びらを使って自家製コーディアルシロップ作りに
- パンケーキやトーストにかけて
- ガムシロップの代わりに紅茶やフルーツティー、ハーブティーなどに
- ヨーグルトや牛乳とあわせて（ホットミルクにも）
- 煮つけ、きんぴら、生姜焼き等の甘味料として
デーツの風味をそのまま活かした「ダーク」
デーツを搾ったままの「ダーク」は、黒蜜風の濃厚な味わいです。
また、カルシウム・カリウム・鉄分等のミネラル類、ビタミンA・B群等の不足しがちなビタミン、食物繊維、ポリフェノール等が豊富です。
デーツ・シロップは小売用商品と業務用商品を用意しています
弊社のデーツ・シロップは、ご家庭や飲食店様でご利用しやすいペットボトルと製造メーカー様向けの業務用サイズがございます。
・小売用商品 340mlペットボトル
・業務用サイズ
ドラム缶・バッグインボックス・スパウト容器など、お客様のニード・ご要望に応じたかたちでご提供しています。
事業者様、商品製造の原料としてぜひデーツ・シロップをご検討ください。
